Es ist nun wahrlich kein Geheimtipp, den ich hier ausbreite, denn Brügge hat sich neben seiner unglaublich pittoresken Atmosphäre einen exzellenten Ruf als Schokoladen- und Bierstadt erarbeitet. Auch wenn sich mit der Brouwerij De Halve Maan nur noch eine Brauerei innerhalb der Stadt befindet, ist der Gerstensaft allgegenwärtig. Hier möchte ich einmal ein paar meiner Lieblingsorte vorstellen.
‚t Brugs Beertje
Bierhalle Deconinck
Mein Bierabenteuer begann in diesem Jahr bereits etwa 50 Kilometer außerhalb von Brügge im unscheinbaren Örtchen Vichte. Dort befindet sich mit der Bierhalle Deconinck ein Mekka für Bierfreunde. Eine ganze Halle vollgestopft mit der unfassbaren Vielfalt der belgischen Bierkultur sowie vielen Kostbarkeiten aus aller Welt. Wer da keine Schnappatmung bekommt, hat Bier nie geliebt! Die Preise sind mehr als human, im Vergleich zu den Shops in Brügge kann man viele Euro sparen, beziehungsweise in noch mehr Bier umsetzen. Vor allem für Freunde der fast benachbarten Brouwerij Alvinne lohnt sich der Besuch, da man die ganze Palette an lieferbaren Bieren bekommen kann (zumindest auf den ersten Blick).
Tipp: Am 3. und 4. März findet in Vichte das Alvinne Craft Beer Festival statt. Darf man eigentlich nicht verpassen…
Facebook: www.facebook.com/bierhalledeconinck
Bierhalle Deconinck
’t Brugs Beertje (Kemelstraat 5)
Ich hatte von ’t Brugs Beertje schon viel Gutes gehört, etwas überrascht war ich aber dann doch, als sich kurz vor der Öffnung des Lokals bereits eine stattliche Anzahl einlassbegehrender Menschen vor der noch verschlossenen Türe versammelt hatte. Kaum wurde diese geöffnet, war der Laden auch schon voll. Verrückt.
‚t Brugs Beertje
Man erkennt aber schnell, warum der kleine Laden die Menschen anzieht. Zum einen ist es sicher die exzellente Bierauswahl (sechs Biere vom Fass und unzählige aus der Flasche), zum anderen aber die rustikale und gemütliche Atmosphäre, in der sich Touristen und viele Einheimische mischen und man entspannt beim Bier zusammensitzt. Wer möchte, kann sich noch mit ein paar Snacks zum Beertje versorgen, Hauptgerichte gibt es keine. Die sind aber auch nicht nötig. Für mich die gemütlichste Kneipe, die ich in Brügge bislang besucht habe.
Vor Ort probiert: Christmas Ale der Brouwerij St. Bernardus & das Préaris Quadrocinno der Vliegende Paard Brouwers.
Internet: www.brugsbeertje.be
Brouwerij De Halve Maan (Walplein 26)
Alte Abfüllanlage – De Halve Maan
Es war ein exzellenter Marketingcoup, als die letzte verbliebene aktive Brauerei Brügges verkündete, den Transportverkehr in den engen Altstadtgassen zu entlasten, und eine Bierpipeline von der Brauerei bis zur Abfüllhalle außerhalb der Stadt zu verlegen. Auf der einen Seite eine geniale und vor allem praktische Idee, auf der anderen Seite war De Halve Maan nun nicht nur bei Bierkennern in aller Munde.
In der Stadt selbst gehört die Brauerei zu den Topattraktionen, die Brauereiführung kann ich wirklich jedem Besucher ans Herz legen. Daneben gibt es ein kleines Restaurant, wo man natürlich auch die Biere verkosten kann. Brugse Zot und den Straffen Hendrik bekommt man auch sonst nahezu überall, hier schmecken beide aber besonders gut. In einem kleinen Shop kann man sich außerdem mit Merchandising (und weiterem Bier) eindecken. Hier gibt es auch verschiedene Jahrgänge der fassgereiften Version des Straffen Hendriks zu erwerben, wo ich natürlich gleich zugeschlagen habe. Die 2014er-Edition war toll (hier geht’s zum Bericht), nun bin ich gespannt, was der im November 2016 erschienene 2015er so auf der Pfanne hat.
De Garre (De Garre 1)
De Garre
Ich will gar nicht wissen, wie viele Leute schon an der schmalen Gasse vorbeigelaufen sind und vergeblich die faszinierend verwinkelte Bierkneipe de Garre gesucht haben. Direkt inmitten der Verbindungsgasse von Marktplatz und Burgplatz (Breidelstraat) liegt ein winziger Durchgang, von wo aus man direkt auf den Eingang zugeht. Viel Platz ist nicht, und wenn unten alles besetzt ist, kann man sein Glück in den beiden über eine spektakulär schmale Steintreppe zu erreichenden oberen Geschossen versuchen. Probieren sollte man auf jeden Fall das hauseigene Tripel, ein wunderbar süßliches, vollmundiges Bier.
Internet: www.degarre.be
2be (Wollestraat 53)
Direkt an einem der meistfotografierten Orte der Stadt gelegen, macht 2be auf den ersten Blick den Eindruck einer veritablen Tourifalle. Betritt man den Hof, befindet sich gleich einmal ein Souvenirshop, der dem Bierfreund allerdings entgehen dürfte, sind dessen Blicke mit Sicherheit von der Beerwall gefangen, einer endlos erscheinenden Vitrine gefüllt mit belgischen Bieren und ihren korrespondierenden Gläsern. Betritt man dann die eigentliche Bar, hängen erst einmal die Karten mit den 16 am Hahn befindlichen Bieren von der Decke.
2be – The Beerwall
Hat man seine Wahl getroffen, bestellt man an der Bar, zahlt und sucht sich mit seinem Bier ein Plätzchen. Ein paar Plätze befinden sich drinnen, ein paar im Hof vor der Beerwall und einige mehr auf der wunderschönen Außenterrasse direkt am Wasser. Hier kann man sich herrlich vom Trubel der Stadt erholen und selbst im Winter hatten wir das Glück, an einem sonnigen Mittag draußen sitzen zu können.
Internet: www.2-be.biz
2be – The Beerwall: Blick von außen auf die Terrasse
Bierpaleis (Katelijnestraat 25)
Bierpaleis
Bier kaufen kann man in Brügge wirklich an jeder Ecke. Souvenirläden, Spezialitätengeschäfte, Spätis und kleine Supermärkte führen ein teilweise beachtliches Angebot zu meist annehmbaren Preisen (vergleichen lohnt sich!). Ein echtes Unikat ist dabei aber das Bierpaleis. Bis zur Decke stapeln sich die Biere, wobei sich das ein oder andere Schätzchen finden lässt. Im hinteren Bereich befindet sich außerdem eine kleine Bar, wo man ein paar Fassbiere und viele weitere aus dem Kühlschrank probieren kann, bevor man sich im Shop weiter eindeckt.
Das Geschäft befindet sich bereits seit den 50ern in Familienbesitz und mit dem Besitzer lässt sich vortrefflich fachsimpeln (aber besser nicht nach Cantillon fragen, der Blutdruck…). Hinten befindet sich außerdem noch eine Terrasse sowie ein kleines Biermuseum, da muss ich beim nächsten Mal auch mal hereinschauen.
Das Bierpaleis ziehe ich dem ebenfalls sehr zentral gelegenen Bottle Shop vor. Dort ist alles zwar etwas edler aufgemacht, aber die Auswahl kann dort keinesfalls mithalten und die Preise sind um einiges höher!
Facebook: www.facebook.com/bierpaleis
Bierbrasserie Cambrinus (Philipstockstraat 19)
Nicht allein für Bierfreunde ist das Cambrinus ein heißer Tipp. Deftige flämische Küche in rustikalem Ambiente, das Lokal unweit des Marktplatzes ist urgemütlich und das Essen immer wieder ein Genuss. Begeistert war ich von der mit Gulden Draak Bier zubereiteten Vlaamse Stoofcarbonade, ein deftiges Gulasch in Biersoße. Ebenfalls zu empfehlen ist das Hausbier Gambrivinus (Hell und Dunkel), aber die kiloschwere Bierkarte lässt kaum einen Wunsch offen. Unbedingt reservieren, der Laden ist eigentlich immer proppenvoll!
Internet: www.cambrinus.eu
